MEL E MELATO ULTIMATE BEE

No esporte profissional é fundamental levar em consideração diversos aspectos para a obtenção do melhor desempenho, desde equipamento, preparo do atleta, alimentação, suplementação, precisão técnica, parametrização, peso do conjunto e muitos outros.

Pensando nisso a Breyer desenvolveu a linha Ultimate Bee, que trás o melhor que as abelhas e a natureza podem oferecer em nutrição e suplementação esportiva, e melhor uso durante a atividade de alto rendimento e desempenho.

O Mel e o Melato Ultimate Bee proporcionam o melhor, tanto sob o aspecto nutricional quanto à dinâmica de uso durante a prática esportiva.

O Mel Ultimate Bee é produzido a partir de uma seleção de méis de floradas silvestres, conferindo ao mel um padrão de cor e sabor, elaborado a partir de anos de experiência associando a preferência dos nossos clientes, com a qualidade Breyer.

O Melato Ultimate Bee é produzido de fonte extrafloral da Bracatinga. As abelhas coletam o excesso de seiva elaborada liberada do tronco da Bracatinga (Mimosa scabrella) por uma cochonilha, produzindo o mel de melato. O Melato Ultimate Bee possui uma viscosidade mais elevada, com coloração escura (dark ambar) e de sabor encorpado, e que por sua característica composicional, não cristaliza, como a maioria dos méis. Possui uma composição diferenciada, com mais minerais e vitamina C que a maioria dos méis, além de compostos fenólicos, que lhe conferem propriedades antioxidante e antiinflamatória, excelente para recuperação muscular.

Em termos gerais o que difere o mel do melato é o fato do mel ser de origem floral, e o melato de origem extrafloral.

Os produtos Ultimate Bee possuem certificação orgânica pela Imo Control Brasil.

fonte: Yusof A, et al. Effects of honey on exercise performance and health components: A
systematic review. Sci sports (2018), https://doi.org/10.1016/j.scispo.2018.02.007

Muitas pessoas praticam esportes com o objetivo de cuidar da saúde, e esses cuidados começam com alimentação e suplementação saudáveis.

O Mel e o Melato Ultimate Bee com certificação orgânica são produzidos a partir de uma seleção de mel e melato coletados pelas abelhas de áreas nativas, ou seja, que não tiveram uso de agroquímicos.

A empresa Breyer possui um programa de integração com apicultores e certificação orgânica, com escopos brasileiro e internacionais, com produções certificadas nas regiões sul, sudeste e nordeste do Brasil.

Além do mais, o Mel e o Melato Ultimate Bee não contém aditivos químicos. São produzidos pelas abelhas e na empresa Breyer passam por um processo de beneficiamento que analisa, classifica, seleciona e homogeneíza o mel/melato em um lote padrão, conferindo as mesmas características do mel e melato encontrados na colmeia das abelhas no meio ambiente.

A necessidade de carboidratos durante um treino ou competição, no exato momento da necessidade energética é determinante no desempenho e resultado do atleta.

O uso do sache de Mel e Melato Ultimate Bee é prático e simples durante a atividade esportiva. Trata-se de uma embalagem que pode ser aberta com uma mão só, sem maiores riscos de vazamentos, permitindo o uso integral do produto e evitando a perda de concentração e foco do atleta durante uma competição por exemplo, conferindo energia no exato momento que o atleta precisa, sem perda de tempo e de performance.

O mel e o melato são úteis a partir do pré-treino. Ao ingerir mel antes da atividade física, ocorre uma liberação lenta e constante de glicose no sangue. Isso ajuda a impedir nosso organismo de usar o glicogênio muscular armazenado como combustível. Conservando por mais tempo as reservas de glicogênio muscular, pode-se manter a fadiga sob controle. Durante o treino, o mel repõem os níveis de glicose no sangue e também pode ser eficaz para aumentar a potência muscular, melhorando o desempenho.

A ingestão de carboidratos como mel ou melato após o treino é uma etapa importante da recuperação. Durante o exercício, os níveis de glicose no sangue podem cair porque os músculos usam glicose disponível para gerar energia. A ingestão de carboidratos após o treino reestabelecem os níveis de glicose no sangue. Além disso, durante a recuperação, os músculos absorvem glicose extra no sangue para reabastecer suas reservas internas de glicogênio muscular. Durante a recuperação, seus músculos também compensam aumentando suas reservas para o próximo treino. Se a glicose no sangue não estiver disponível para os músculos neste momento, nosso organismo pode não se recuperar com a mesma eficiência.

Nos últimos anos, tem aumentado o interesse da população pelo consumo regular de produtos naturais, especialmente produtos de alta qualidade com propriedades específicas. Dentro desta perspectiva, destaca-se o aumento da ingestão de suplementos alimentares por atletas na busca de uma melhora da performance. Sabendo-se que a prática do exercício físico ocasiona um aumento do gasto energético e das necessidades calóricas, pode-se dizer que o melhor desempenho irá depender da alimentação¹, sendo o papel da nutrição na atividade física indiscutível, sobretudo quanto aos benefícios à saúde e melhor performance².

A ingestão de pólen apícola pode ser amplamente utilizada por praticantes de esportes em geral, devido a sua rica composição química. O pólen apícola é resultado da aglutinação efetuada pelas abelhas operárias, mediante adição de néctar e suas substâncias salivares, acrescentando enzimas, aminoácidos e vitaminas ao pólen coletado nas flores, para poder formar a massa polínica^3,4. As abelhas recolhem os grãos das anteras de várias flores e ao final da coleta, reúnem esse material em bolotas de grãos de coloração variável, formando uma mistura conhecida por “mix” polínico⁵. Em seguida levam para a colmeia, onde são armazenados nos alvéolos próximo aos ovos e larvas para serem alimentadas, passando a ser denominado o “pão das abelhas”.

O pólen apícola apresenta complexa composição química, considerado uma excelente fonte nutricional benéfica a saúde⁶. É um alimento funcional e sua composição nutricional consiste em proteínas, lipídios, açúcares, fibras, sais minerais (principalmente Ca, Cl, Cu, Fe, Mg, I, Mo, Se, Sr, Sn, B, V, Cr, P, K, Na, S, Al, Mn e Zn), compostos fenólicos e vitaminas (Provitamina A (𝛽-caroteno), vitamina E (tocoferol), niacina, tiamina, biotina e ácido fólico).^{7,8 ,9,10,11} Apresenta alta concentração de açúcares redutores, aminoácidos essenciais e ácidos graxos insaturados/saturados, também há presença de Zn, Cu, Fe e alta relação K / Na, o que torna o pólen apícola muito importante para a dieta humana^12,10.

É considerado um dos mais ricos e puros suplementos alimentares naturais¹³, podendo ser utilizado como complemento alimentar na nutrição humana, pois é uma importante fonte de proteínas⁷, sendo referido como o “único alimento completo”, pois contém todos os aminoácidos essenciais que os seres humanos necessitam: histidina, lisina, triptofano, fenilalanina, metionina, treonina, leucina, isoleucina e valina^7,14,13, ou seja, aminoácidos que o organismo não consegue produzir e depende da ingestão alimentar. Também apresenta substâncias flavonóicas em significativas quantidades¹⁵, resultando em um produto de alto teor nutritivo¹⁶. O pólen apícola tem uma composição química que o constitui como um alimento de rico valor nutricional que traz benefícios para saúde, possuindo mais de 200 substâncias, oriundas de diferentes espécies de plantas⁸.

     Alguns estudos demonstram que a utilização dos aminoácidos possibilita a sua utilização nas vias energéticas e melhoram a função muscular (AMENT et al., 2001; MENEGUELO et al., 2003). Tem sido constatada uma maior necessidade de ingestão de proteínas para aqueles indivíduos praticantes de exercícios físicos, pois ela contribui para o fornecimento de energia em exercícios de endurance, sendo, ainda, necessárias na síntese proteica muscular no pós-exercício (Carvalho 2003). Segundo a Diretriz Brasileira de Medicina do Esporte (HERNANDEZ e NAHAS, 2009), as necessidades proteicas de atletas têm recebido atenção especial dos investigadores nas últimas décadas por fazerem parte essencial no reparo de micro lesões musculares decorrentes da prática esportiva. Essas necessidades aumentam com o tipo de exercício praticado, sua intensidade, duração e frequência e não há uma definição em relação a diferenças quanto ao sexo. Os exercícios de força exigem maior consumo de proteínas quando comparadas com as demandas exigidas pelos trabalhos de resistência. Para aqueles que têm por objetivo aumento de massa muscular, sugere-se a ingestão de 1,6 a 1,7g/kg/dia. Para os esportes em que o predomínio é a resistência, as proteínas têm um papel auxiliar no fornecimento de energia para a atividade, calculando-se ser de 1,2 a 1,6g/kg de peso a necessidade de seu consumo diário. Ainda de acordo com os parâmetros estabelecidos pela diretriz, o consumo máximo desse nutriente deverá ser de 1,8g de proteína/kg/dia, tanto para atletas quanto para indivíduos não atletas (HERNANDEZ e NAHAS, 2009).

     Na composição química do pólen apícola é destaque a presença de compostos fenólicos com atividade antioxidante (Carpes et al., 2009). Durante a prática do exercício físico, devido ao alto desgaste do organismo, ocorre a liberação de radicais livres, os quais levam ao envelhecimento de tecidos e células. Para bloquear ou reduzir essas atividades, é interessante aos praticantes de esportes, consumir alimentos que apresentem potencial antioxidante.  

     Estudos recentes apontam a alta capacidade antioxidante do pólen apícola (De Melo et al., 2018). Os compostos fenólicos têm sido considerados substâncias bioativas, havendo uma correlação positiva entre o conteúdo fenólico, especialmente flavonoides, e a capacidade antioxidante do pólen apícola (Leblanc et al., 2009; Mohdaly et al., 2015). Pesquisas realizadas com extratos de pólen apícola na região Sul do Brasil encontraram alto teor de compostos fenólicos e flavonoides com reconhecidas atividades biológicas, principalmente antioxidantes (Carpes 2008; Carpes et al., 2008) e apontam significativa quantidade de vitaminas do complexo B, sugerindo que este poderia ser uma boa fonte alimentar natural desses compostos e uma alternativa aos suplementos atualmente disponíveis (Rodrigues B, et al., 2019). As principais vitaminas antioxidantes encontradas no pólen são: B caroteno como pró vitamina A, vitamina C e E, as quais podem atuar diretamente no combate dos radicais livres, os quais podem limitar o desempenho durante a prática de exercício, porque são capazes de causar danos às células dos ácidos nucléicos e promover dor e fadiga muscular.

     Estudos especulam que os radicais livres causam fadiga metabólica devido ao acúmulo de substâncias nas fibras musculares, o que interfere na liberação de cálcio ou na capacidade do cálcio de estimular as contrações musculares. Gomez Cabrera et al. (2005) especularam que os antioxidantes podem minimizar os danos oxidativos catalisando reações químicas para desintoxicar radicais livres nas células e eliminam diretamente espécies reativas de oxigênio de lipídios, proteínas e ácidos nucleicos desfigurantes da célula.

     A capacidade antioxidante deste alimento é superior ao observado para os frutos reconhecidos como fonte alimentar de antioxidantes; consequentemente, sua o consumo pode ser benéfico para a saúde humana. A capacidade antioxidante dos produtos foi superior a relatado para algumas frutas vermelhas, que são reconhecidas como uma dieta fonte de antioxidantes (De Melo et al., 2018 a e b). Estudos realizados por Ping e colaboradores (2018), apontam a suplementação de pão de abelha pareceu melhorar o desempenho na corrida e aumentou o status antioxidante total em atletas recreacionais.

O pólen apícola fresco apresenta os seguintes valores nutricionais: (porção de 100g)